J’ai découvert récemment lors d’un voyage à Bali cette entreprise incroyable, modèle de réussite dans le fair trade et créatrice importante d’emplois. De plus, leurs produits sont INCROYABLES ! Les cashews au cacao…OMG…
Voici leur texte de présentation traduit depuis leur page “our story” originale. Une entreprise qui a de quoi inspirer et forcer le respect.
“Aaron Fishman est l’explorateur ultime. Il a parcouru le monde à la recherche d’expériences nouvelles et passionnantes; il a enseigné les techniques de la cuisine française au Japon; il a appris l’art des haricots noirs en compote d’une grand-mère. Aaron a trouvé sa vérité par la nourriture.
En 2012, Aaron s’est rendu dans la campagne de Bali Est en tant que bénévole dans le domaine de la santé. Il a été étonné par la beauté époustouflante de la région. Les volcans, la jungle dense et les collines accidentées abritent une culture riche et complexe et une communauté dynamique. Pourtant, Aaron a découvert que derrière la beauté, Bali Est est une région pauvre de producteurs de noix de cajou. Les agriculteurs vendaient des noix de cajou crues aux négociants qui les expédiaient à l’étranger pour transformation. L’entrepreneur d’Aaron a vu une opportunité pour une entreprise sociale puissante qui apporterait des moyens de subsistance et des opportunités d’éducation à la région.
Au cœur de son idée, il y avait une entreprise qui créait des emplois et améliorait la qualité de vie de la collectivité. Il a imaginé une entreprise responsable à l’échelle mondiale qui fabriquait des aliments honnêtes grâce à des pratiques commerciales authentiques, transparentes et durables. De l’humble village de Desa Ban, East Bali Cashews est né.
Chez East Bali Cashews, nous croyons que “vous êtes ce que vous mangez”. C’est pourquoi, dans la mesure du possible, nous nous procurons nos ingrédients à partir des arbres et jardins locaux de Karangasem. Le gingembre biologique, les piments, les noix de coco, la rosella et bien d’autres sont délicieusement combinés avec les noix de cajou de la plus haute qualité au monde. Notre cuisine prépare des collations saines, gourmandes et sans tracas.
Nous sommes passés rapidement de quelques magasins à Bali à des ventes internationales en Asie du Sud-Est, en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis. Chaque vente permet de créer plus de 400 emplois à Bali Est. La plupart de ces emplois sont occupés par des femmes locales auparavant sans emploi qui ont maintenant une source personnelle de revenus et un accès à l’éducation et au développement professionnel.
Le succès commercial de l’entreprise nous a permis d’accroître notre impact social. Nous sommes fermement résolus à créer des opportunités à Bali Est. Nous avons construit le premier jardin d’enfants de la région, cultivé le potentiel professionnel et mis en œuvre des projets d’amélioration agricole. La mission sociale des noix de cajou de Bali Est assure que notre communauté peut apprendre, innover et prospérer.
Il y a tant de choses à célébrer à East Bali Cashews, mais nous continuons à grandir! Notre jeune équipe a des objectifs ambitieux d’expansion sur les marchés internationaux. Nous prévoyons de reconstituer complètement les 77 000 hectares d’anacardiers de Bali au cours de la prochaine décennie afin d’assurer une base saine pour les communautés de producteurs de noix de cajou. Nous continuerons à mener des recherches sur l’impact de notre entreprise sociale et à étudier des méthodes novatrices d’élevage de la noix de cajou.
Nous avons modélisé notre entreprise pour qu’elle aille au-delà de la communauté de Desa Ban, pour s’étendre et commencer à avoir un impact ailleurs. La partie peut-être la plus importante de l’East Bali Cashews est son évolutivité et son autonomie pour amener le développement là où il est important.
Pour l’instant, nous nous concentrons sur la création d’un changement durable et positif à l’est de Bali… quelques noix à la fois !”
Le site internet : https://www.eastbalicashews.co